做法

• 面粉用酵母加少許白糖、牛奶發好，醒制一個小時（夏天）

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  面團發至原來兩倍大，表示已發好 將面團用手揉一會，做成長條壯，然後切成均勻大小，　成圓形，醒十分鐘。

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  電餅鐺預熱後倒入少量油，把面餅兩面都粘勻油後，蓋上蓋，切到面餅檔，3-4分鐘後，兩面金黃，出鍋。