澳洲黑毛和牛肉粒,波多黎各牛排菇,淡奶油,喜馬拉雅粉鹽,黃油,現磨黑胡椒,橄欖油,白朗姆酒
綜合評分 8.9
煎烤澳洲黑毛和牛肉粒配奶油蘑菇醬
綜合評分 8.9
這個菜，怎麼說呢……真不是我要裝逼……既然買了這個肉……那就好好做唄……這個奶油蘑菇醬也可用來搭配牛排或羊排
用料
做法
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牛肉粒洗去表面血水後用廚房紙巾擦干，在各個表面撒上喜馬拉雅粉鹽、黑胡椒抹勻後靜置15分鐘
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牛排菇用流動水沖洗干淨，切片備用
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取平底煎烤盤一只，加熱後放入黃油融化，繼續加熱至冒煙，放入牛肉粒煎烤
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煎烤的過程中繼續加入黑胡椒，並用牛排夾及時翻面，每面煎烤約20秒，將每一面都煎上色，然後夾出放在保溫容器內
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6、 煎烤盤內刷上少許橄欖油，加熱後將牛排菇放入煎烤至微微變軟即可
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另取一只平底鍋，將牛排菇和煎烤盤底剩余的肉汁等殘余物刮到鍋內，加入淡奶油、少許白朗姆酒、黑胡椒，
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小火加熱攪拌至醬汁濃稠、顏色變成淡黃色即可
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擺盤什麼的就自由發揮啦
小貼士
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