芒果,淡奶油,牛奶,吉利丁片
綜合評分 7.5
芒果牛奶布丁
綜合評分 9.4
打算做果凍的 結果做出了布丁的口感 巨好吃
用料
- 芒果（我用的是青芒） 中等大小一個
- 純牛奶 250ml
- 冰糖 適量（不夠甜使用）
- 百利魚膠片 8g
做法
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芒果加牛奶打成奶昔狀
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百利魚膠片冰水里泡軟 （冰水里泡軟容易瀝出 不然會融在水里分離不出）3-5min
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芒果牛奶混合液（不夠甜可以加入適量冰糖）放入微波爐叮1min 使其溫度在30-40度左右
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在混合液里放入泡軟的魚膠片 攪拌至全部融化
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將混合液倒入模具 放入冰箱冷藏到不流動 冷凍的話速度更快
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脫磨—把磨具放在熱水里5秒 然後取出（太久會花掉的）倒扣在盤子里 搞定∼可以加些自己喜歡的果醬點綴
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小貼士
魚膠片和液體的比例是1︰50 因為混合液是奶昔狀所以做出了布丁的口感
所在的分類
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