芒果去皮切塊,跟牛奶,白糖一起放進料理機裡打成果醬。
魚膠粉放入20g涼水泡發,
芒果醬隔水加熱至50c。左右,放入泡發好的魚膠粉,充分攪拌至魚膠粉顆粒融化。倒入準備好的模具裡,放入冰箱冷藏3小時後就可以享用啦!