好料理

電鍋靚湯——手撕烏雞湯

綜合評分 8.5
前段日子月經遲遲不來，我嚇壞了，想必是身體虛需要強補一番，于是到市場買了只烏雞準備炖湯。炖湯的雞肉我不愛吃，又不能浪費，于是想到手撕烏雞蘸醬吃。這樣一菜兩吃，解決了浪費和口感問題。我極力推薦！

用料

做法

  • 電鍋靚湯——手撕烏雞湯的做法 步骤1

    烏雞過水去血腥。姜切片，紅蘿卜切小段。把烏雞，姜，紅蘿卜放進內鍋加足量的水，外鍋加3量杯水，按下開關至自動跳起。

  • 電鍋靚湯——手撕烏雞湯的做法 步骤2

    煮好後把烏雞撈出來過冷水，然後撕成條狀，用醬油，香油，蒜調好蘸料。

  • 電鍋靚湯——手撕烏雞湯的做法 步骤3

    加少許鹽到雞湯里調味，舀到湯碗里。

  • 電鍋靚湯——手撕烏雞湯的做法 步骤4

    用雞絲蘸著醬汁食用。

小貼士

藥材包是我找菜市場里專賣煲湯材料的阿姨買的，我一說自己的癥狀，她就東一點西一撮給我配了一小包藥材，還說著吃了保證有效！至于藥材里都有些什麼，我也不是很清楚。呵呵，現在我的大姨媽是如期而至了，很棒!

所在的分類

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