茴香,豬肉,粉絲,香油,醬油,五香粉,鹽
綜合評分 8.9
茴香水餃
綜合評分 8.9
一直以來鐘愛餃子，其中猶以茴香餡為甚…自家菜地無農藥的茴香，回味無窮∼
用料
做法
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揉面∼蓋濕籠布醒半個小時∼
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豬肉，冷凍片刻切碎丁…加鹽、五香粉、醬油腌制片刻…
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茴香晾干水，切小丁…與粉絲、豬肉一起剁一下，也是均勻岔餡的方法，看餡料的干濕程度適量添加花生油…
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切劑子， 皮∼
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包餡，一定要把邊捏緊，不要有漏在外面的餡，過會煮餃子就會透水…
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煮的過程中要適當的點水，大概三次就可以，等到餃子浮起來，大肚子圓鼓鼓的就可以了∼
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我是用早上煮玉米的水煮的餃子，餃子湯甜甜的，超好喝∼
小貼士
所在的分類
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