蛋白,白砂糖,巧克力醬,檸檬汁
綜合評分 9.4
小鬼魂蛋白霜
綜合評分 9.4
用料
做法
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蛋黃和蛋清分離
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在蛋清里滴少許檸檬汁,用打蛋器把蛋清打發
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分三次加入白砂糖
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蛋白打至紋路清晰,用牙簽插入立著不倒的程度
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舀出一小勺蛋白加入巧克力醬拌勻
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把蛋白裝入裱花袋中,裱花袋剪開一個小口,在鋪了油紙的烤盤中擠出鬼魂的形狀
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用巧克力蛋白擠出眼楮和嘴巴
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烤箱預熱100度,烤50分鐘即可
小貼士
1、溫度不宜太高,烤箱有熱風功能的可開啟熱風烘烤 2、擠鬼魂眼楮嘴巴可隨意一些，不用每個都擠一樣的表情，使成品外觀更豐富
所在的分類
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