臭豆腐乳,白酒,白糖,芝麻油,雞蛋,芝麻,饅頭
綜合評分 8.2
炸饅頭片夾臭豆腐乳
綜合評分 8.2
平時口味不重，但是完全無法抵御這外焦里嫩口感和咸鮮誘人的味道^_^
用料
做法
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我們這邊超市只有王致和的臭豆腐乳∼味道很贊∼里面的汁水還可以用來做臭豆腐哦∼
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在臭豆腐乳上撒上白酒，白糖和芝麻油，用筷子攪拌成糊糊∼∼
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把饅頭切成2cm左右的厚片，然後在中間再劃一刀不用切到底，把之前做好的醬汁摸在里面然後合上，因為豆腐乳很咸，抹滿一面就行了
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在一個平底的盤子里打雞蛋，撒入芝麻打勻，饅頭片兩面都均勻蘸上雞蛋液，夾醬汁的刀口處也蘸一些
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平底鍋加熱，倒油，然後放入饅頭片，煎至雙面焦黃即可Y(^_^)Y
小貼士
打腐乳醬汁的時候會有些化不開的腐乳皮，也可以夾在饅頭里的哈；煎的時候可以先把封口處蘸蛋液立著煎一下，這樣就不會開了，如果切的時候不小心切成兩塊了，也可以把一圈都這麼包一下邊(☆_☆)……ps︰如果饅頭是隔夜的，那把外面的皮撕掉口感更好∼