普通面粉,奶粉, 水,黑糖糖漿,調和油,豆沙餡,椰蓉餡
綜合評分 8.9
中秋節快樂——月餅（63克，12個）
綜合評分 8.9
又是一年中秋到，中秋節快樂
用料
做法
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將 水跟糖漿混合均勻
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倒入調和油，混合均勻
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加入面粉及奶粉，攪拌均勻
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攪拌好的面團裝入保鮮袋里（比較粘手，沒事）醒1小時
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按照3︰7的比例分好面跟餡（面約19克，餡約44克）
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取一個面團，雙手按扁
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放上餡料，把餡料包住（很多方法，個人習慣，剛開始可能費勁，慢慢就熟悉了
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包好餡料的面團兩手團幾下（可以防止有的地方沒包死）
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入模具，在烤盤上扣出（在模具里灑層面粉，然後倒出，防粘）如果月餅粘在模具上，可以往下按模具，另只手稍推動一下就可以了（要輕輕的哦）
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整好的月餅噴水，放入預熱好的烤箱烤五分鐘取出晾涼，刷蛋液，再烤十五分左右。 剛烤完的月餅很硬，要放在密封的容器里回油，2天即可。
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烤好的月餅
小貼士
1.刷蛋液的比例︰蛋黃+1/3蛋白，上面刷，側面不用刷。刷一點點就好 2.月餅噴水可防止月餅開裂
所在的分類
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中筋麪粉,奶粉,轉化糖漿,梘水,植物油,蛋黃液（全蛋液）,餡料（口味隨意）
綜合評分 9.9
中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,1⃣️棗泥,蛋黃,2⃣️巧克力餅皮：餡=1:1,巧克力月餅卡模不用滾粉，200度12-15分鐘，不噴水、不刷蛋黃,3️⃣桃山皮 噴水，200度中層12-15分鐘
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中筋粉,花生油,轉化糖漿, 水,奶粉,蓮子,花生油,白砂糖,咸蛋黃
綜合評分 9.1
＃月餅皮,糯米粉,粘米粉,小麥澱粉,糖粉,花生油,＃其他,冰淇淋,糕粉
綜合評分 8.6
低筋麪粉,梘水,玉米油,黑糖月餅轉化糖漿,餡料,蛋液
綜合評分 9.5