先把瑤柱用清水洗干淨,用熱水泡起碼半個鐘
鍋加少許油燒開,加進切好的冬瓜炒幾下
加進泡好的瑤柱再加進少許水把蓋蓋上燜一下
開啟鍋蓋待水差不多蒸發干把火熄滅,加少許鹽拌幾下裝盤即可
瑤柱要洗干淨,不然會有沙