做法

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  豬肉切小塊用清水洗淨備用。

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  根據肉的多少適量的少放一點澱粉，放一小勺的水，和肉放在一起抓勻，這樣可以讓肉烤出來之後不硬。

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  放入孜然、辣椒面、芝麻、鹽拌勻，腌半小時左右。

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  用竹簽串好，烤盤鋪上錫紙，擺好備用。

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  烤箱上火180度預熱，放入肉串，我是放在烤箱偏上面的格子上，八分鐘左右拿出來翻面，撒一些辣椒面，鹽。再次放入烤箱六分鐘左右。

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  香噴噴的肉串出爐嘍。