好料理

素食•椰香薄荷小餅（無黃油）

綜合評分 8.3
薄荷太茂盛也是個問題，摘下來做個小餅消耗下，順便消滅冰箱里做楊枝甘露殘留的椰漿，一舉兩得。 把黃油換成橄欖油，健康些，但是切片沒有黃油方便，大家自行更換吧

用料

做法

  • 素食•椰香薄荷小餅（無黃油）的做法 步骤1

    新鮮薄荷葉洗淨，擦干

  • 椰漿，奶，薄荷用攪拌機攪勻糊糊

  • 薄荷糊糊加入油和白糖打發，我用了電動

  • 加入雞蛋打發出泡泡後加入過篩低粉，攪拌成泥，我用了　膠鏟，不要過度哦，攪勻就好

  • 冷凍半小時，有個問題，我把黃油換了後是凍不住的，只會稍微硬一點。喜歡黃油可以換，黃油凍的住

  • 素食•椰香薄荷小餅（無黃油）的做法 步骤6

    拿出，平鋪好，用磨具做形狀，入預熱170烤箱，上下火，20分鐘，顏色邊上微微焦

小貼士

橄欖油糊糊冰凍後不會變硬，要平攤，用磨具一個一個弄。黃油冰凍後變硬，切塊方便。大家自行選擇

所在的分類

相關食譜

素食•椰香薄荷小餅（無黃油）
素食
新鮮薄荷葉,低粉,砂糖,椰漿,牛奶,橄欖油,雞蛋
綜合評分 8.3
#深夜治愈系#之椰香紙杯蛋糕（無黃油版）
零食
低粉,椰漿,雞蛋,椰蓉,泡打粉,砂糖,玉米油
綜合評分 9.5
椰香南瓜小餅 Pumpkin Pancake
甜品
糯米粉,椰香南瓜餡,白砂糖
綜合評分 7.2
史上最快手的超軟奶香吐司麪包（無黃油版）
麪包
高筋麪粉,淡奶油,全蛋液（剩下的刷表面）,清水,白砂糖,鹽,酵母
綜合評分 8.3
中島老師的抹茶螺旋餅干（無黃油）
餅干
低筋粉,甜菜糖,鹽,菜籽油,水,低筋粉,抹茶粉,甜菜糖,鹽,菜籽油,水
綜合評分 7.4
無黃油小餅乾
餅乾
水,雞蛋,白砂糖,玉米油,奶粉,高筋麪粉,泡打粉
綜合評分 9.4
無黃油胡蘿蔔奶香小餐包
奶香
高筋麪粉,鹽,白糖,乾酵母,雞蛋液,純牛奶,胡蘿蔔末,雞蛋液（表面裝飾）
綜合評分 7.3
卡通小餅乾（無黃油）
餅乾
玉米油,低筋麪粉,雞蛋,白糖
綜合評分 7.4
無黃油胡蘿蔔奶香小餐包
奶香
高筋麪粉,鹽,白糖,乾酵母,雞蛋液,純牛奶,胡蘿蔔末,雞蛋液（表面裝飾）
綜合評分 9.1
咖啡豆餅乾（無黃油版）
餅乾
蛋液,低筋麪粉,可可粉（可不加）,糖粉（白砂糖）,速溶咖啡,玉米油
綜合評分 9.2