做法

• 

  所有材料加在一起（注意儘量不要讓酵母和糖、鹽直接接觸），揉至擴充套件階段。圖片是我用博世廚師機揉了20min後的樣子。然後開始整形，下面提供三種整形方法，均來自下廚房其他廚友的方子。

• 

  整形1——傳統吐司 適用於450g吐司模具一個。整形步驟請參考http://www.xiachufang.com/recipe/1102839/ 加蓋就是方形吐司，不加蓋就是山形吐司。看自己喜好。

• 

  整形2——花型麪包 適用於一個六寸圓模和一個八寸圓模，入模前記得墊油紙。整形步驟請參考：http://www.xiachufang.com/recipe/100472956/ 整形方法簡單又美貌~

• 

  整形3——少女心的漸變吐司 適用於450g吐司模具一個。整形步驟請參考：http://www.xiachufang.com/recipe/100538607/ 不能再美啦！

• 入模後，放在溫暖潮溼的地方，發酵至模具八分滿（花型吐司發至兩倍大），表面刷蛋液。（450g方形吐司加蓋不刷）

• 烤箱預熱，烤制溫度170℃，花型烤30min，方形吐司烤40min（僅供參考，不同烤箱溫度和時間因人而異），烤七八分鐘後上色加蓋錫紙，出爐趁熱脫模，溫度降至手溫後用建議用保鮮袋包起來。