雞蛋,餃子粉,料酒,鮮醬油,蔥,姜,植物油
綜合評分 7.7
韭菜鮮肉水餃
綜合評分 7.7
好吃不如餃子，得勁不如倒著。東北水餃薄皮大餡，滑爽鮮香，真是居家旅行行走江湖之必備佳品。東北手工水餃做法大同小異，這里介紹韭菜鮮肉餡的水餃。希望大家喜歡
用料
做法
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買的1kg的餃子粉，用了多半袋
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面粉用涼水和開。軟硬度應稍硬。反正就是水多了加面，面多了加水
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面和好後置較封閉容器醒面約2∼3小時。每一小時將面取出進行充分揉搓
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醒面過程中將韭菜洗淨，細細切成餡與鮮肉餡放在一起。蔥，姜切末備用之後，打入一雞蛋，加入花椒粉，蔥姜末，料酒，醬油，植物油，鹽等，具體量根據自己口味進行添加，進行充分攪拌
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那個，接下來該揉面揉面，該 皮 皮
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然後包好就煮吧，味道鮮美
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小貼士
揉好的面或包好的餃子進行放置時一定要在下面灑些干面粉，否則很容易留下點什麼的
所在的分類
相關食譜
豬肉,白菜,餃皮,雞蛋,鹽,食用油,白胡椒粉,香油
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餃子粉,鹽,清水
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綜合評分 8.7
芹菜,胡蘿蔔,豬肉,大蔥,生薑,食鹽,食用油,生抽,香油,雞精,花椒,小海米
綜合評分 9.1
面粉,豬肉,韭菜,蝦仁,八角,蔥姜,鹽,牛肉粉,五香粉,生姜粉
綜合評分 7.6
韭菜,豬肉,香油,鹽,蔥,姜,老抽,生抽
綜合評分 7.6