好料理

香煎倉魚

綜合評分 9.4
在家也可以做出像烤魚的味道∼∼

用料

做法

  • 首先把魚兩腮清干淨，在魚身縱橫切成一個“井”字，用鹽腌半小時

  • 用油爆香蒜，姜，下魚，轉慢火煎

  • 適當加糖和醬油，再不斷翻煎

  • 最後蓋上鍋蓋煎2分鐘（翻面各兩分鐘）可以加一點泰式辣椒油或者辣椒粒

  • 關火後，香菜拌一下上碟就可以了

小貼士

火一定要控制好∼

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