秋刀魚,海鹽,炭火,青檸檬,蘿卜泥
綜合評分 9.9
鹽烤秋刀魚
綜合評分 9.6
看到很新鮮的秋刀魚，於是買了幾條回來做，很好吃呢，鮮極了！下次再買！ 秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。
用料
做法
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秋刀魚先收拾乾淨內臟，然後抹乾水份
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在秋刀魚身上斜切幾刀，用鹽抹勻，方便入味，靜置15分鐘以上
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烤盤鋪錫紙，並且在魚身上都抹上一層橄欖油
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入烤箱200度，烤約20-25分鐘，期間可以再刷點油，或者魚翻個面，不翻亦可，烤至魚身上有點金黃色，熟透即可！食用時擠點檸檬汁
小貼士
秋刀魚比較腥，用檸檬汁可以去腥。