花菜干,五花肉,干辣椒,油,生抽
綜合評分 9.2
超好吃爆炒花菜干！
綜合評分 9.2
花菜也就是北方的菜花（笑），花菜曬成干以後特別的香，大概是吸收了陽光之精華吧，抓起一把花菜干聞一聞香味可以陶醉了哈哈，炒制很簡單，不管是搭配或者不搭配肉類都很好吃！試一試吧！可以在這里購買︰http://suo.im/56b28
用料
做法
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花菜干洗淨放水里浸泡軟，稍微切一切，瀝干水分 干辣椒切斷，怕辣可以少放一些，五花肉切片。
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油鍋入油，油燒至7.8成的時候，下干辣椒爆香，不要爆太久，容易被炸黑，香味出來以後，下切好的五花肉，翻炒出香味。
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放入泡好切好的花菜干，在鍋里翻炒，一直翻炒，花菜干本身的香味很香，在油鍋中不斷翻炒會激發更多香味出來。
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如果覺得太干可以放一點點水，不要放太多，這個時候可以放些生抽，稍微上些色，並且也帶有些咸味，我個人口味不會很重，所以放了生抽就不會再落鹽了
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繼續翻炒，覺得花菜干香味也很夠，平常也很少吃味精，所以我連味精也省啦，大家可以根據自己的口味增減調味料哈。
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出鍋！很香很香很香！！
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小貼士
炒的時候如果覺得太干了放一些些水再炒，但是千萬不要放太多！
所在的分類
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