豬肉,牛肉,胡椒粉,生粉,味精,鹽,水,雲吞皮
綜合評分 7.4
超好吃的Q彈牛肉雲吞（肉丸 ）！
綜合評分 7.4
主要是我們這的雲吞越來越貴，所以打算自己做，第一次的時候煮出來像蒸豬肉一樣，沒有彈性在網上查好久大多數說要棍打豬肉，個人覺得不大現實，所以問了長輩，然後就成功了…簡單快捷又超好吃！但是沒拍照…
用料
做法
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將生粉和水放到碗裡攪拌做準備（液狀！！），準備好鹽、味精、胡椒粉備用。
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將豬肉、牛肉切成普通大小放入絞肉機，加適量水，將肉絞一會之後加入鹽，胡椒粉，味精和生粉水，繼續打成泥狀
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然後用雲吞皮包起來就好了。
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小貼士
1、 豬肉只有一點就可以了，長輩說加了豬肉口感更好，其實我也不知道不加有什麼區別，比例大概1:6左右 2、生粉真的必不可少，沒有生粉就不彈了！！加生粉的時候一定要攪拌一下成液狀再當進入！ 3、絞肉的時候一定要加水，不加水打出來的肉乾乾的，不好包也不好吃。 4、可能有人會問我水，生粉的比例，我只能告訴你，我不知道，一切都是適量，憑感覺來的，我是用勺子，兩勺半水加三大勺肉加兩勺生粉液一起打一次。 5、肉餡擠成一個個扔水裏煮就會變成肉丸，QQ彈彈超好吃，比外面賣得還好吃！
所在的分類
相關食譜
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詳細用料見以下圖文。
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綜合評分 7.3
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綜合評分 7.3
高筋粉,純牛奶,白糖,奶粉,鹽,酵母,黃油
綜合評分 8.1