五花肉,蒸肉粉,郫縣豆瓣,蒜籽,鹽,生抽,老抽,糖
綜合評分 9.0
川味粉蒸肉
綜合評分 9.0
比華東的粉蒸肉多了一份口味，那就是，重口味！可下飯，可下酒。
用料
做法
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五花肉切大概一厘米厚的片，放生抽和黃酒腌制一小時以上，入味
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郫縣豆瓣，生抽，老抽，糖少許，蒜泥，拌勻待用
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腌好以後，里面的汁水不要倒掉，直接往盆里放蒸肉粉，以及剛才拌好的醬料，全部攪拌均勻
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放電壓力鍋蒸四十分鐘，至肥肉部分軟糯，就可以上桌了
小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.7
五花肉,蒸肉粉,姜,辣椒面,花椒面,生抽,料酒,白糖,蔥
綜合評分 7.2