高筋面粉,細砂糖,鹽,耐高糖酵母,雞蛋,水,酸奶,奶油乳酪,黃油
綜合評分 8.1
酸奶乳酪面包
綜合評分 9.4
方子來自空心菜菜子
用料
做法
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1、面包桶先放入酸奶、乳酪、水、雞蛋（注意留少許刷表面），再加入糖、鹽、面包粉和酵母，揉至擴展階段，加入黃油，揉至完全階段。 2、發酵至2.5倍大，取出排氣，分割成70克左右的8個面團，滾圓，蓋保鮮膜松弛20分鐘。 3、再次排氣、滾圓，放入28*28金色不粘烤盤，進行二次發酵。 4、發酵完畢，烤箱預熱，刷蛋液，撒杏仁碎，入烤箱180度20分鐘。
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出爐，待稍涼後放入保鮮袋儲存。
小貼士
1、雞蛋中等大小，約50克左右。 2、水量酌情增減。
所在的分類
相關食譜
原味酸奶,奶油乳酪,面包粉,雞蛋,水,糖,鹽,黃油,耐高糖酵母,杏仁碎
綜合評分 9.4
面團︰高粉,酸奶,雞蛋,可可粉,酵母粉,鹽,糖,黃油,堅果,蔓越梅,內餡︰奶油乳酪,糖,蔓越梅,新鮮藍莓,表層︰糖水，燕麥片
綜合評分 9.5
面包︰,高粉200克,低粉50克,白糖35克,牛奶145克,全蛋液34克,鹽3克,酵母3克,黃油30克,乳酪180克,糖粉18克,牛奶20克,奶粉20克,糖粉5克
綜合評分 9.6
高筋面粉,細糖,酵母,酸奶,奶粉,黃油,鹽,煉乳,牛奶,朗姆酒,提子干
綜合評分 8.3
面團用料︰高筋粉,全麥粉,燕麥,紅糖,水,鹽,酵母,雞蛋,黃油,內餡用料︰奶油奶酪,糖,葡萄干,椰蓉,表面裝飾︰杏仁片，芝麻，燕麥等雜糧顆粒,蜂蜜水或糖水
綜合評分 8.0
面包粉,莫斯利安酸奶,糖,酵母,鹽
綜合評分 9.2
高筋面粉,牛奶,糖,鹽,酵母,奶油乳酪
綜合評分 8.7
高筋面粉︰200g,白砂糖︰10g,水︰120g,雞蛋︰15g,乳酪餡︰多美鮮三角乳酪100g,牛奶︰10g
綜合評分 9.7
高筋面粉,牛奶,砂糖,黃油,酵母粉,鹽,雞蛋,奶油乳酪,牛奶,奶粉,砂糖,奶粉,糖霜
綜合評分 7.6