面包︰,高粉200克,低粉50克,白糖35克,牛奶145克,全蛋液34克,鹽3克,酵母3克,黃油30克,乳酪180克,糖粉18克,牛奶20克,奶粉20克,糖粉5克
綜合評分 9.6
乳酪面包
綜合評分 7.6
風靡朋友圈的一款吃了會胖，不吃會死的乳酪面包，作為我試機的第一件作品，老公和女兒們都非常捧場
用料
做法
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所有材料安裝用量備好，我比較喜歡這樣的方法，制作工程中不會手忙腳亂
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面包體所有用料除了黃油和鹽以外全部放入揉面機里揉
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揉5-7分鐘後加入室溫軟化好的黃油和鹽繼續揉
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直至出膜
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面團放入器皿內加蓋保鮮膜進行第一次發酵，25度室溫大概需要1個小時
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發酵好的面團體積會膨大至少2倍，手指蘸面粉搓洞後不塌陷不回彈為準
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發好的面團手揉排除氣泡，平均分成兩團分別放入6寸蛋糕模內進行第二次發酵，發酵條件38-40度，40分鐘左右（蛋糕模刷一層黃油防止粘底）
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發酵好的面團膨漲幾乎滿模，面刷全蛋液
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放入預熱170度烤箱35分鐘，出烤箱後脫模放入保鮮袋回軟
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整個面包切四塊，每塊中心片兩層
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就是這個樣子
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制作乳酪餡料，所有餡料材料混合隔水加熱攪拌
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完全均勻後入冰箱冷藏10分鐘
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填餡料
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找個平的器皿，我用的是烤盤，上面把奶粉及糖霜篩入，用填好餡料的面包蘸上去
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完成一個
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最後一步，心中默念大媚姐真偉大，謝謝閱讀
小貼士
所在的分類
相關食譜
面團用料︰高筋粉,全麥粉,燕麥,紅糖,水,鹽,酵母,雞蛋,黃油,內餡用料︰奶油奶酪,糖,葡萄干,椰蓉,表面裝飾︰杏仁片，芝麻，燕麥等雜糧顆粒,蜂蜜水或糖水
綜合評分 8.0
高筋面粉,牛奶,糖,鹽,酵母,奶油乳酪
綜合評分 8.7
面團︰高粉,酸奶,雞蛋,可可粉,酵母粉,鹽,糖,黃油,堅果,蔓越梅,內餡︰奶油乳酪,糖,蔓越梅,新鮮藍莓,表層︰糖水，燕麥片
綜合評分 9.5
高筋面粉︰200g,白砂糖︰10g,水︰120g,雞蛋︰15g,乳酪餡︰多美鮮三角乳酪100g,牛奶︰10g
綜合評分 9.7
高筋面粉,牛奶,砂糖,黃油,酵母粉,鹽,雞蛋,奶油乳酪,牛奶,奶粉,砂糖,奶粉,糖霜
綜合評分 7.6
高筋面粉,酵母,細砂糖,奶粉,水,黃油,雞蛋,鹽,奶油乳酪（乳酪部分）,牛奶（乳酪部分）,糖粉（乳酪部分）,奶粉（蘸粉）,糖粉(蘸粉）
綜合評分 8.4
高筋面粉,奶粉,砂糖,鹽,雞蛋,奶油奶酪,煉乳,干酵母,牛奶（溫熱）,黃油,檸檬皮屑,檸檬汁
綜合評分 7.3
乳酪南瓜布丁餡,南瓜燕麥面包
綜合評分 9.6
金像面包粉,低筋面粉,細砂糖,鹽,酵母粉,全脂牛奶,全蛋液,黃油,＃乳酪餡原料︰,奶油乳酪,全脂奶粉,細砂糖,全脂牛奶,＃6寸圓形模具一個＋4個小橢圓模具。或6寸模具2個。
綜合評分 9.5