做法

• 把白砂糖和鹽混合在料理盆里，用配方里一半的水攪拌溶解，如果冬天太冷了水可以加熱

• 把面粉加進步驟1里，再把蛋液倒進面粉坑里，加入剩下的水攪拌均勻

• 面粉和水充分融合在一起後加入酵母，揉勻

• 開始揉面，剛進行揉面時會有些沾手，但請盡可能的放心去揉，用刮板幫助效果會變好，像搓衣服那樣搓面團，切記不要加面粉，面團正確的開啟方式是會越揉越不沾手，而且揉到後來時需要時不時加一點水進去揉

• 面團揉到光滑，並且拉開一團面團可以看到一層膜，一點一點把黃油揉進去，揉到可以看到一層透明光滑的薄膜時就可以了

• 面團揉好之後整成一個大圓形，放在料理盆里蓋上保鮮膜，放在烤箱的“發酵模式”中50分鐘

• 發酵好的面團取出來用手輕輕排氣，具體排氣的方法可以小心把面團卷起來，然後用手滾圓靜置15分鐘

• 靜置好的面團重新滾圓，繼續放入烤箱的“發酵模式”中，這次在烤箱中放一盤開水，然後關上烤箱門讓它發酵40分鐘。

• 面團第二次發酵完成，在面團表面刷上一層蛋液，放入預熱好的烤箱中，180度，12分鐘。

• 在烤面包的時間里可以準備乳酪餡，先把三角形乳酪用打蛋器打至順滑狀態，再加入糖粉繼續打至順滑蓬松狀態，最後一點點依次加入牛奶打至順滑蓬松。

• 烤好後的面包切成4塊，分別把每塊面包中間橫切一刀，里面涂上乳酪餡，再把兩面也涂上，最後沾上奶粉就可以吃啦！