做法

• 肉洗淨切片，切厚一點。

• 肉片用料酒、生抽腌制半小時入味。(也可切生姜片一起腌制，我家寶不吃生姜，所以我不放)

• 把蒸肉粉和適量鹽放在腌制好的肉片里拌勻。

• 鍋里放少許油，燒熱，小火把肉片一片片擺在鍋里(最好是平底鍋)，兩面顏色變黃即可。

• 把煎好的肉片放在一帶蓋的碗里，蓋好蓋放蒸鍋內大火蒸40分鐘即可。出鍋有你意想不到的味道。