豆腐,1韓國辣醬,1耗油,1生抽,1白糖,1蜂蜜,1鹽,1蒜泥,1水,2芝麻油,2大蔥末,2芝麻
綜合評分 9.9
孤獨的美食家4—韓式煮豆腐
綜合評分 9.9
孤獨的美食家第四季終于開播啦~叔在吃的道路上越走越遠~可是為什麼這麼能吃就是不長胖呢？~~這個煮豆腐是第三季快結尾處作家大叔去吃的，老板娘說這個菜叫“煮豆腐”，不過我認真看了一下，應該是先煎後煮的~當下酒菜肯定特別棒！
用料
做法
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豆腐沖洗一下，吸干表面水分，切成1cm左右的厚片。在盤子底放一張廚房紙巾，把豆腐放進去後在豆腐上再蓋一張廚房紙巾，以便吸收豆腐的水分。
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將煮豆腐的醬汁“1”混合均勻，水不要放太少，因為後面要煮豆腐。
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平底鍋內倒入油，把豆腐煎到焦黃，最好是四面都煎一下。焦黃後倒入上一步調好的醬汁。小火炖煮至入味後出鍋。
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把澆汁“2”混合均勻，麻油一定要多放一些哦。淋在煮好的豆腐上~
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吃吃吃~~~~~配兩張五郎叔的照片
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叔現在就是啃骨頭的小狗啊~哈哈哈
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小貼士
1.麻油可以中和掉大蔥的辛辣味道，所以不用擔心，大膽的加入大蔥吧 2.節目里面的老板娘說她把豆腐控了一天的水分。我怕現在天氣熱豆腐壞掉，就用廚房紙巾吸的水~其實就是懶得控一天哈哈哈 3.喜歡吃辣的朋友可以在醬汁“1”里多加一些辣椒粉 4.估計隔一頓再吃，豆腐會更入味好吃 5.有廚友反應食譜中糖多，請大家根據個人口味調整哈~不愛吃甜的就不要加蜂蜜了
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