做法

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  先來看一下在劇裡大叔對於這道菜的描述，真的是看到就自動口水分泌啦

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  來準備一批新鮮的小番茄。越新鮮越好哦，畢竟新鮮的小番茄會更硬更結實一點，過年也會更好操作

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  用一把小刀像這樣在小番茄的屁股上畫一個十字。 下刀的儘量要淺一點，只要稍稍劃破就好啦。

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  燒開一鍋開水，用漏勺乘著一半的小番茄下鍋汆燙一下。大概8-10秒左右看到劃破的地方皮翹起來就好啦。 這個過程很快，所以最好這樣分批做的哦。要不然煮過頭了的話最後做出來口感就會打折扣啦

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  吶就是這樣翹皮就可以撈起來啦。

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  旁邊準備好一碗冰水。把撈起來的小番茄立刻放到冰水裏。

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  瀝水之後就可以看起來翹起來的皮就更明顯啦。

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  這時候就把這顆小番茄的皮給扒掉

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  吶一碗光溜溜的小番茄

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  用一個小鍋把清酒煮開，讓酒精稍微揮發一下。 如果沒有清酒的話可以用米酒，再沒有的話直接用水也可以啦

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  酒精揮發掉之後把一湯匙的蜂蜜和一丟丟鹽加到鍋裡。

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  蜂蜜融化之後轉小火，把第九步準備好的小番茄倒到鍋裡稍微煮2-3分鐘。整個過程動作一定要輕，時間也不能久，到時間了就要趕快盛起來

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  盛到一個罐子裡，注意最好用勺子輕輕的從鍋裡舀到罐子裡，不要粗暴的直接往裏倒的哦

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  放到冰箱裏冷藏一晚之後，第二天就可以吃啦