巧克力,色拉油（可用黃油）,紅酒,粘米粉,全蛋液,核桃,泡打粉
綜合評分 7.2
巧克力核桃米蛋糕
綜合評分 7.2
家里的巧克力吃不完，隨手做了這個。用了粘米粉，剛出爐口感非常濕潤，有點像蒸糕。涼了以後就非常扎實，就像變了樣的布朗尼啊，個人認為更好吃了。另外沒有朗姆酒用紅酒替代問題是完全吃不出味道來... 【以下配方為7個 膠模小蛋糕的量。】
用料
做法
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烤箱預熱160℃。
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巧克力和色拉油放入一容器內，隔水加熱使巧克力完全融化，之後加入紅酒攪拌均勻。
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雞蛋打散，加入到步驟2的巧克力糊中並拌勻。
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泡打粉和粘米粉混合過篩，加入到步驟3中，混合均勻。
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加入核桃碎，混合均勻，倒入模具。
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160℃烤箱烤20分鐘左右即可。
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小貼士
是的你沒看錯，這個方子里沒有糖。因為我不喜歡太甜，而且用的是市面上普通的巧克力，這樣做出來的成品個人認為甜度適中。如果用苦甜巧克力或者喜歡更甜一點的可依情況加糖。
所在的分類
相關食譜
核桃仁,低筋面粉,黃油,細砂糖,雞蛋清,可可粉
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低筋麪粉,黃油,泡打粉,全蛋液,牛奶,糖,抹茶粉,巧克力,核桃
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巧克力戚風蛋糕材料:,可可粉,咖啡粉,玉米澱粉,低筋面粉,雞蛋,糖,牛奶,植物油,檸檬汁,奶酪慕斯材料:,水,糖,蛋黃,吉利丁片,芝士奶酪,淡奶油
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綜合評分 8.2
黑巧克力,動物性淡奶油,黑巧克力,黃油,雞蛋,細砂糖,高筋面粉
綜合評分 8.0
歐蕾巧克力慕斯,38%牛奶巧克力,35%淡奶油A,吉利丁粉,水,35%淡奶油B,巧克力海綿蛋糕體,蛋黃,全蛋,低粉,可可粉,無鹽黃油,70%黑巧克力,蛋白,糖,覆盆子果醬,冷凍覆盆子泥,整顆覆盆子,糖,果膠,水飴,開心果慕斯,蛋黃,糖,牛奶,吉利丁粉,水,開心果泥,35%淡奶油
綜合評分 7.9
巧克力,低筋面粉,黃油,奶酪,雞蛋,橄欖油,水
綜合評分 8.8
雞蛋,細砂糖,低筋麪粉,可可粉,咖啡粉,玉米油,吉利丁片,奶油乳酪,淡奶油,水
綜合評分 9.3
水,糖,淡奶油,堿化可可粉,吉利丁粉,冷水,開水,無糖巧克力,無鹽黃油,蛋,糖,香草精,中筋面粉,泡打粉,蘇打粉,鹽,熱咖啡,淡奶油A,淡奶油B,半甜巧克力,蛋黃,糖,水
綜合評分 7.4