好料理

隨意臘八粥

綜合評分 8.5
這款臘八粥還真是隨意，家里有什麼食材就用上了，更像是五谷雜糧粥。主要有10種食材慢火熬制而成。沒這個那個的怎麼辦？我覺得吧，家里有什麼就用什麼吧，沒那麼多限制∼

用料

做法

  • 隨意臘八粥的做法 步骤1

    全部食材各取所需份量。

  • 隨意臘八粥的做法 步骤2

    豆類洗淨清水浸泡過夜。米類洗淨清水浸泡至少兩小時。

  • 隨意臘八粥的做法 步骤3

    花生泡水里容易去紅衣。紅棗洗淨溫水浸泡半小時，桂圓肉也是。

  • 隨意臘八粥的做法 步骤4

    取一大鍋，放入足量水，開大火煮開，先倒入豆類，轉小火炖煮至豆身軟綿。

  • 隨意臘八粥的做法 步骤5

    再倒入所有剩余材料，繼續小火炖煮至粥水濃稠，且所有食材都酥爛。

  • 隨意臘八粥的做法 步骤6

    盛出後，可放入蜂蜜或者紅糖食用。或者就是咸菜也可以拉，請隨意。

小貼士

1.水要煮開才下食材哦。 2.煮到後面需要不停攪拌以防糊底。 3.如果水量不夠了，可以倒入適量熱開水，不要倒冷水哦。 4.所有食材的份量可以自由選擇，但是不能太貪心倒太多，粥煮出來體積會增大很多倍。 5.不能所有食材一同放入，不然米類都熟透了，豆子還是硬硬的就很慘拉∼

所在的分類

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