鹽,香油,姜,雞蛋,羊肉,料酒,澱粉
綜合評分 7.4
娃娃菜洗淨,切小塊。
蔥、姜切末
羊肉泥放入大碗中,再加姜,蔥末攪拌,邊攪邊加入清水。
待羊肉上漿起勁,加上雞蛋清、澱粉、鹽、料酒、生抽、香油向一個方向攪打。
鍋中加入適量清水,放入娃娃菜,燒到微開,轉小火。
用小勺將羊肉餡團棗子大小的丸子,放入鍋內。
全部下入丸子後,開大火。
待湯再開,撇去浮沫,將湯調味後即可出鍋