雞翅,紅薯,姜,大蔥,老抽,鹽
綜合評分 8.4
薯香雞翅（Staub鑄鐵鍋版）
綜合評分 8.4
碎碎念。。。新入一口18cm的staub鍋，不知道該怎麼保養，第一次燒排骨就把鍋糊底了，沒養鍋我又用來炖雞翅，煎雞翅的時候還是粘鍋，有廚友知道怎麼養鍋麻煩傳授一下 言歸正傳，紅薯雞翅還是很好吃的，沒有土豆想著用紅薯替代，效果出奇的好哦
用料
做法
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鍋中下油，姜片，將雞翅兩面煎黃（stuab鍋很容易粘啊，不像傳說中好用，比LC差遠了！）
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加入半碗開水和鹽，蓋蓋用中小火煮十五分鐘（小鍋顏值還是不錯的）。
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蔥切段，紅薯切塊，鍋開蓋放入老抽，拌勻後鋪上紅薯塊，最後放上大蔥段。
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蓋蓋中火煮三分鐘轉小火煮五分鐘，關火後再燜上五分鐘後開蓋，拌勻即可上桌開吃啦！
小貼士
紅薯不能過熟，用蒸汽蒸熟會保持形狀。
所在的分類
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