中種麪糰:,帶麩皮黑麥粉,液體,我用牛奶,乾酵母,主麪糰:,黑麥粉,液體,我用雞蛋牛奶,椰糖(放糖即可),整粒雜糧,椰油(或其他油脂),亞麻籽粉(可選),黑芝麻粉(可選),小麥胚芽(可選),谷朊粉
綜合評分 7.0
預留一些高粉等揉面時候需要 把核桃弄碎除了核桃酵母 黃油以外全部材料放入面包機 用菜單12揉面15分鐘
15分鐘後等菜單12攪拌好,請放入黃油在酵母口放入酵母並用菜單8開始正式加工花式面包 記得可以預放點面粉在操作墊上
等提示加工面團後取出面團,一共15分鐘時間哦 記得手上和墊子上先沾點生面粉方便操作 記得不要按取消
先稍微揉面一下排氣然後用 面杖 成長方形 在四分之三處放上肉松和核桃 然後卷起來
兩邊整理收口後 用刀一切四底部面團收口整理後再次放入面包機。記得可以把攪拌刀拿掉。稍微整形下 上面可以撒點核桃 按開始鍵繼續後續發酵和烘培
最後面包出爐 倒扣取出
沒撒糖分的樣子
撒上糖粉 完工