西蘭花,蒜,蠔油,鹽,菜油
綜合評分 8.3
蠔油西蘭花
綜合評分 8.4
得先說明一下哈，按這個菜譜做出來的西蘭花是軟軟的不累牙的那種，而且帶點甜味……我不知道這甜味是怎麼來的因為我根本沒放糖_(:�]」∠)_那個，味道我還挺喜歡的等我想起來弄菜譜的時候已經吃下去一半多了所以就不放圖片了太丟人…… 對了這個菜譜做出來的量頂多夠兩人份的，遇到我這種大胃王一個人也能hold住！
用料
做法
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肉切片，蔥白切碎，西蘭花掰開洗淨待用。提示！西蘭花的睫單獨切片，看看刀背，兩個那麼厚就行，太厚了燒不軟太薄燒得太軟也不好吃哈……
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鍋下油，手放在稍高油的位置感覺手心燙但是油還沒冒煙的時候放蔥花翻炒，然後把西蘭花倒進鍋里翻炒大概十下，倒水，不用蓋鍋蓋，讓西蘭花在鍋里咕嘟一會兒，用手機看小說的話時間夠你看一章多_(:�]」∠)_
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等到看到西蘭花蔫了些的時候翻炒一下，這時候鍋底還有些水，放蠔油翻炒。再放老抽，在菜上畫一個中號的Z的量就夠了，然後放鹽炒炒炒。注意多鏟鏟鍋底往上翻，醬油倒進去後就很容易糊鍋了得注意些。
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西蘭花上色已經軟了的時候（用鏟子找一個西蘭花睫戳戳不費力）放胡椒粉翻炒，最後放花生（不放也行）炒幾下，順利出鍋！
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吃！
小貼士
1花生放不放都行，我只是喜歡吃花生才加了這步_(:�]」∠)_ 2菜放調味料前不用太注意，可是放了之後就得注意翻炒，因為調味料很容易糊鍋的！ 3趁油不是很熱的時候下蔥花，蔥花很容易焦的。 4這個菜譜做出來有甜味，要是不喜歡的話可以再多放些鹽應該能好點兒 5第二步和第三步的圖分別是盛水的碗和取調料的小勺。盛水滿滿一碗再加個碗底的量。調料上面已經注明了。 6謝謝觀看！如果你願意試試這個菜譜就更好啦~
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