做法

• 面粉過篩消除顆粒，此步驟不能少 面粉沒有結團才能攤出好餅子

• 牛奶倒入面粉中 可以一次倒完 然後用打蛋器攪拌均勻到細致糊狀（會比較稀不用擔心）

• 然後打入第一顆雞蛋 繼續攪拌均勻直到雞蛋完全與面糊融合後再打入第二顆蛋攪拌成細滑面糊（此時面糊會變成濃稠一點非常細致）

• 最後把融化好的牛油倒入面糊並一直攪拌，攪拌好的面糊已經比較穩定細致，但是還是需要包好保鮮膜放入冰箱靜置15分鐘

• 把平底鍋預先燒熱就像烤箱預熱一樣，然後轉中小火，拿出面糊用勺子再次攪拌幾下（面糊細滑無比哈∼） 然後勺一勺面糊倒入熱的平底鍋立刻搖晃平底鍋直到面糊推均勻

• 放回火上大概6秒後用鏟子或者筷子把餅的邊緣刮一次然後抄底翻面∼∼

• 如此類推把面糊煎好 這個方子開的面糊可以剛剛燒12塊可麗餅。

• 把做好的可麗餅包上保鮮膜放入冰箱冷卻1小時後拿出來抹上糖水然後抹上奶油再放一層可麗餅如此類推直到24塊可麗餅全部鋪好變成蛋糕，再放回冰箱3小時後切塊享用