低粉,砂糖（蛋白用）,砂糖（蛋黃用）,雞蛋（2個）,牛奶,色拉油,香草精,泡打粉,白醋,紙杯（中號）
綜合評分 8.0
紙杯戚風蛋糕
綜合評分 8.4
用料
做法
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把蛋清和蛋黃分別放入兩個干淨的無水無油的碗里
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加10克糖在蛋黃里，用手動打蛋器攪拌均勻，不需要打發，加入牛奶和橄欖油繼續攪拌均勻
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篩入面粉，面粉一定要過篩哦
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切拌成糊狀，不能攪拌！
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蛋清，分三次加糖打發至硬性，提起打蛋器尖尖能豎起來即可，打發過程可以加幾滴檸檬汁
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取三分之一蛋白在蛋黃糊中，切拌均勻後全部倒入蛋白盆里快速切拌呈淡黃色均勻糊糊
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將做好的蛋糊分裝在紙杯里，放入預熱好的烤箱中，中下層160度30分鐘，烤好後再燜5分鐘出爐
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋,白糖,牛奶,橄欖油,低筋面粉,檸檬汁（可以不放）
綜合評分 8.4
雞蛋,糖,白醋,玉米油或色拉油,牛奶,面粉（過篩）
綜合評分 9.1
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.9
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.0
雞蛋,低筋粉,白砂糖,內脂豆腐,檸檬汁
綜合評分 8.1
A:蛋黃,色拉油、細砂糖,牛奶（加熱至約50℃）,B：低筋麪粉,泡打粉,c:蛋清,檸檬汁,細砂糖,鹽,D:白芝麻（炒香）,茼蒿（水煮後切碎）
綜合評分 9.1
雞蛋,玉米油,水,鹽,白砂糖,白醋/檸檬汁,低筋面粉
綜合評分 9.9
雞蛋,低筋面粉,可可粉,砂糖,泡打粉,烘焙蘇打,食鹽,玉米油,現煮咖啡,香草精,酒石塔塔粉,上述為蛋糕底餅配方︰,巧克力淋醬︰,半甜巧克力,黃油,玉米糖漿,利口酒（榛子口味或咖啡口味）,摩卡夾心︰,香草精,白砂糖,無糖可可粉,速溶咖啡粉,鮮奶油（涼）,
綜合評分 9.3
戚風蛋糕糊,蛋糕模具,錫紙
綜合評分 9.5