雞,鹽,胡椒粉,老抽,辣椒粉,糖,麥芽糖,姜
綜合評分 8.9
蜜汁烤雞
綜合評分 8.9
金黃流油的蜜汁烤雞端上桌的時候，當你舉著刀叉為全家人分切烤雞的時候，傳統的中國新年是不是又有了一點西式聖誕的感覺呢。
用料
做法
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整雞一只，洗淨，控干水分，姜切絲和其它所有調料混合均勻成醬汁。
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在雞肉表面用牙簽扎上多個小孔，將醬汁均勻抹在雞的內外，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏腌制24小時。
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取出腌好的整雞，用烤叉穿好，將剩余醬汁均勻刷在雞的表面。
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烤箱預熱，上下火200度，開熱風循環，預熱完後，用轉叉手柄將整雞送入烤箱，開轉叉功能，烘烤20分鐘後，將整雞取出再刷一次醬汁，並將雞翅尖部分用錫紙包起來。繼續送入烤箱烘烤，直到整雞外皮金黃焦脆即可關火取出食用。
小貼士
1、麥芽糖可以讓烤雞色澤紅亮，如果沒有麥芽糖可以用蜂蜜代替。 2、用錫紙包上雞翅尖部分，能避免雞翅尖部分烤糊。 3、在轉叉下面放上烤盤接滴落的油，才不會讓烤雞滋出的油弄髒烤箱。
所在的分類
相關食譜
雞腿2只,鹽,紅酒或料酒,燒烤醬汁調料,蜂蜜,第戎芥末,紅酒或料酒,甜椒粉,辣椒粉,洋蔥
綜合評分 7.2
雞翅,奧爾良烤雞醃料,蜂蜜+水,白芝麻,（或自制醃料有，辣椒粉少許，椒鹽粉少許,自制白胡椒粉醬油烤雞翅,胡椒粉，味事達醬油，蒜頭，薑片，蔥段。,腐乳汁烤雞翅,腐乳塊和汁,蒜頭，薑片
綜合評分 7.2
白雞,蒜瓣（輕微拍扁）,厚姜片（輕微拍扁）,檸檬草/香茅（沒有可以不放或放一棵青蔥）,五香粉,醬青/生抽（我喜歡用李錦記，不會太死咸）,蠔油（我喜歡用李錦記，不會太死咸),蜂蜜,老抽（我喜歡用李錦記，不會太死咸),麻油,油
綜合評分 7.1
雞翅,海天鮮醬油,花椒,蒜、姜、香葉,鹽、糖、料酒、香油,蜂蜜
綜合評分 9.3
雞翅,海鮮醬油,料酒,香油,蜂蜜,鹽,奧爾良雞翅粉
綜合評分 7.2
雞腿,小茴香,鹽,白胡椒粉,辣椒粉,啤酒,生抽,老抽,蜂蜜
綜合評分 7.9
泰森雞翅中,料酒,生姜,香蔥,極美滋腌料,玉米油
綜合評分 7.4
料酒,老抽,砂糖,鹽,黑胡椒,幹辣椒,蜂蜜
綜合評分 7.7
雞中翅,蒜蓉,薑末,生抽,老抽,蒜蓉辣椒醬,蠔油,料酒,鹽,五香粉,黑胡椒粉,鮮辣味粉,冷清水,蜂蜜
綜合評分 7.6