好料理

荷香蓮子香菇雞肉飯

綜合評分 7.5
在一桌大魚大肉的新年飯菜中，這一份幽幽荷香別有一番風味。

用料

做法

  • 干蓮子、干荷葉、粳米提前用溫水泡發待用。

  • 雞腿肉去骨切塊，香菇切大片、姜切末待用。

  • 將雞腿肉、香菇、蓮子、青豆、姜末一起混合，加入所有調料拌勻。

  • 將粳米瀝干待用，將其他拌好的食材和粳米一起混合，用干荷葉包起，用牙簽固定好封口。

  • 荷香蓮子香菇雞肉飯的做法 步骤5

    將封好的荷葉包入蒸鍋蒸制1小時，即可取出食用。

小貼士

1、還可以將粳米換成糯米，做成更糯軟的荷葉糯米雞，風味各有不同。 2、如果喜歡食材更豐富一些，還可以加入紅棗、枸杞、桂圓或其他材料。

所在的分類

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