餅底：,消化餅乾,無鹽黃油,芝士蛋糕體：,奶油乳酪：,幼砂糖,無鹽黃油,淡奶油,酸奶油,雞蛋,淋面：,酸奶油：,糖粉,玉米澱粉
綜合評分 9.4
紐約芝士蛋糕
綜合評分 8.6
首先餅干裝入保鮮袋扎緊用 面杖碾碎，黃油隔水融化後跟碾碎的餅干攪拌均勻放入用錫紙包好的6寸蛋糕模具底部並用手壓緊， 然後放冰箱冷藏待用 。軟化的奶油奶酪加入細砂糖用打蛋器打到順滑 ，分次加入兩個雞蛋充分拌勻，篩入玉米澱粉 ，香草精 朗姆酒 ，檸檬汁拌勻， 再倒入酸奶攪拌均勻 ，取出冷藏的蛋糕底， 倒入攪拌好的蛋糕糊 ，輕震幾下，烤盤注入熱水，高度為蛋糕模具的一半。 烤箱溫度160°c ，烘烤70分鐘。 烘烤好的蛋糕自然冷卻後冰箱冷藏4小時以上， 冰箱拿出後用熱的刀切塊 ，以保持蛋糕切面的平整 。喜歡點綴一下的可以隨心所欲，我裱了幾朵小花，放了點草莓，是不是一下子漂亮了。口感細膩 ，入口超爽的紐約芝士蛋糕就這樣完工了 ，有沒有喜歡的。
用料
做法
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首先餅干裝入保鮮袋扎緊用 面杖碾碎
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黃油隔水融化
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黃油隔水融化後跟碾碎的餅干攪拌均勻放入用錫紙包好的6寸蛋糕模具底部並用手壓緊， 然後放冰箱冷藏待用 。
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軟化的奶油奶酪加入細砂糖用打蛋器打到順滑 ，分次加入兩個雞蛋充分拌勻。
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篩入玉米澱粉 ，香草精 朗姆酒 ，檸檬汁拌勻， 再倒入酸奶攪拌均勻 。
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取出冷藏的蛋糕底， 倒入攪拌好的蛋糕糊 ，輕震幾下，烤盤注入熱水，高度為蛋糕模具的一半。
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烤箱溫度160°c ，烘烤70分鐘。
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烘烤好的蛋糕自然冷卻後冰箱冷藏4小時以上
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冰箱拿出後用熱的刀切塊 ，以保持蛋糕切面的平整 。
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喜歡點綴一下的可以隨心所欲，我裱了幾朵小花，放了點草莓，是不是一下子漂亮了。口感細膩 ，入口超爽的紐約芝士蛋糕就這樣完工了 ，有沒有喜歡的。
小貼士
所在的分類
相關食譜
餅底:,消化餅乾,牛油(融化液態),餅身:,奶油芝士磚塊,糖,雞蛋,牛油(融化液態),香草精,餅表層:,酸奶油,糖
綜合評分 7.6
A. 餅乾底,1. 奧利奧 或 消化餅,2. 無鹽黃油,B. 酸奶油（芝士餡料）,1. 淡奶油,2. 檸檬汁,C. 芝士餡料（其它材料）,1. 奶油乳酪,2. 細砂糖,3. 雞蛋液 (全蛋蛋液）,4. 香草精,D. 酸奶油飾面,1. 淡奶油,2. 檸檬汁,3. 細砂糖
綜合評分 8.4
消化餅干,黃油（液態）,奶油乳酪,白糖,酸奶油/原味希臘酸奶,淡奶油,雞蛋,玉米澱粉,香草精,檸檬汁,草莓,白糖,水
綜合評分 8.0
消化餅干,黃油,奶油乳酪,酸奶油,淡奶油,白砂糖,雞蛋,香草精,百香果,玉米澱粉,淡奶油,白砂糖
綜合評分 9.3
奶油乳酪250,酸奶油100克,砂糖70克+15克,黃油50克,消化餅乾60克,雞蛋2個,低筋粉15克,香草精若干滴
綜合評分 9.4
奶油乳酪250,酸奶油100克,砂糖70克+15克,黃油50克,消化餅乾60克,雞蛋2個,低筋粉15克,香草精若干滴
綜合評分 8.8
消化餅,牛油（unsalted butter）,奶油芝士（cream cheese）,細砂糖,酸奶油（sour cream）,全蛋,香草精（vanila extract）,橙皮切條或削碎
綜合評分 9.8
8寸20厘米圓模一個,kiri奶油奶酪,無鹽黃油,純牛奶,蛋黃,細砂糖,蛋白,細砂糖,玉米澱粉
綜合評分 8.7
餅底︰消化餅,餅底︰無鹽黃油,芝士餡料︰奶油芝士,芝士餡料︰糖,芝士餡料︰雞蛋,芝士餡料︰酸奶油,芝士餡料︰香草油
綜合評分 7.8