餅底:,消化餅乾,牛油(融化液態),餅身:,奶油芝士磚塊,糖,雞蛋,牛油(融化液態),香草精,餅表層:,酸奶油,糖
綜合評分 7.6
紐約芝士蛋糕(6吋)
綜合評分 7.6
又香又簡易的焗紐約芝士蛋糕，基乎零失敗！
用料
做法
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提前1小時將各材料從冰箱拿出回溫備用。
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消化餅乾放進密封袋弄碎，倒入碗中再倒入牛油拌勻，鋪在烤盤內按緊。
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奶油芝士放軟入糖打勻成糊狀，雞蛋打勻分4到5次加入糊液，一定要融合透徹，最後牛油分3次倒入徹底打勻。拿起盤子震出氣泡。
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烤箱預熱350F度(175C度)，芝士液倒入烤盤，烤30分鐘，改成360F度(180C度)烤20-25分鐘，表面金黃即可。
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把表層混合好看不見糖粒，倒在剛出爐的蛋糕表面抹平，放涼後入冰箱最少2小時，取出享用。
小貼士
1. 芝士液一定要打致所有材料混合並震出空氣烤出來才會有 細綿口感。 2. 表層的酸奶油能很好的提升芝士蛋糕的味道，盡量避免省略。 3. 一定要放涼再放進冰箱(不是凍櫃層)。
所在的分類
相關食譜
消化餅干,黃油,奶油乳酪,酸奶油,淡奶油,白砂糖,雞蛋,香草精,百香果,玉米澱粉,淡奶油,白砂糖
綜合評分 9.3
餅底：,消化餅乾,無鹽黃油,芝士蛋糕體：,奶油乳酪：,幼砂糖,無鹽黃油,淡奶油,酸奶油,雞蛋,淋面：,酸奶油：,糖粉,玉米澱粉
綜合評分 9.4
A. 餅乾底,1. 奧利奧 或 消化餅,2. 無鹽黃油,B. 酸奶油（芝士餡料）,1. 淡奶油,2. 檸檬汁,C. 芝士餡料（其它材料）,1. 奶油乳酪,2. 細砂糖,3. 雞蛋液 (全蛋蛋液）,4. 香草精,D. 酸奶油飾面,1. 淡奶油,2. 檸檬汁,3. 細砂糖
綜合評分 8.4
消化餅干,黃油（液態）,奶油乳酪,白糖,酸奶油/原味希臘酸奶,淡奶油,雞蛋,玉米澱粉,香草精,檸檬汁,草莓,白糖,水
綜合評分 8.0
奶油乳酪250,酸奶油100克,砂糖70克+15克,黃油50克,消化餅乾60克,雞蛋2個,低筋粉15克,香草精若干滴
綜合評分 9.4
奶油乳酪250,酸奶油100克,砂糖70克+15克,黃油50克,消化餅乾60克,雞蛋2個,低筋粉15克,香草精若干滴
綜合評分 8.8
消化餅乾（Digestives）,黃油,喜歡厚餅乾底的可以按比例 餅乾：黃油,奶油乳酪(cream Cheese),白糖 (Fine Sugar),牛奶 (Fresh Milk),雞蛋 (小),自制酸奶油(Sour Cream),香草精 (Vanilla Extract),普通麪粉 (All-purpose Flour),動物奶油 (Whipping Cream),檸檬汁,消毒的容器
綜合評分 9.3
頂部 奶油奶酪,酸奶,雞蛋,玉米澱粉,朗姆酒,香草精,檸檬汁,細砂糖,底部 可可曲奇,黃油
綜合評分 8.6
消化餅,牛油（unsalted butter）,奶油芝士（cream cheese）,細砂糖,酸奶油（sour cream）,全蛋,香草精（vanila extract）,橙皮切條或削碎
綜合評分 9.8