全麥面粉,高筋面粉,水,酵母,鹽,糖,橄欖油,葡萄干
綜合評分 8.4
全麥葡萄干面包
綜合評分 8.4
參照的是君之的方子，全麥粉多了，就做個全麥面包吧，哈哈！ 具體流程請看君之部落格 分量︰2個 成形為橄欖型，無需模具
用料
做法
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第一次發酵，環境溫度17℃，用時1.5小時。 第二次發酵，烤箱發酵，用時35分鐘。
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烘烤185℃ ，用時15分鐘，感覺可以再多烤1∼2分鐘。
小貼士
1、由于室溫偏低，擔心發酵慢，所以酵母多放了，鹽少放了。 2、葡萄干擔心放多了，面團不好處理，所以放了一半。 3、烤箱下管溫度偏高，底面有點點焦。
所在的分類
相關食譜
全麥面粉,高筋面粉,室溫冷水,軟化黃油,糖,鹽,奶粉,安琪普通酵母
綜合評分 8.2
波蘭種,高筋粉,水,發酵粉,主面團,高筋粉,全麥粉,蛋液,水,白糖,發酵粉,黃油,陷,白芝麻 炒熟
綜合評分 7.6
全麥面包粉,面包粉,細砂糖,食鹽,快速酵母粉,肉桂粉,雞蛋,無鹽黃油,全脂牛奶,清水,蔓越莓干,核桃仁,肉桂粉,細砂糖,黃油
綜合評分 7.8
全麥面粉,高筋面粉,水（或牛奶）,干酵母,鹽,細砂糖,玉米油,葡萄干,熟制核桃
綜合評分 7.2
如圖
綜合評分 8.1
全脂牛奶,酵母粉,草飼無鹽黃油（融化的）,蜂蜜或楓糖漿或黑糖蜜,大號雞蛋（室溫）,未漂白中筋面粉或高筋面粉,全麥面粉,細的海鹽
綜合評分 7.3
全麥粉,高筋粉,白糖,淡奶油,牛奶,雞蛋,酵母,黃油,葡萄干,瓜子仁
綜合評分 7.3
熟香蕉（中型大小）,雞蛋（大）,白醋,全麥面粉（巴黎大磨坊）,咖啡粉（即溶）,可可粉,小蘇打粉,泡打粉,肉桂粉,海鹽,車厘子或藍莓或香蕉片,花生醬,三能吐司盒,油紙
綜合評分 7.4
全麥面粉,橄欖油/牛油,檸檬,Cottage cheese（全脂/減脂/脫脂）,薄荷葉,雞蛋,鹽,小蘇打（Baking soda）,干酵母（Dry yeast）,水,黃糖（Brown sugar）
綜合評分 7.3