波蘭種,高筋粉,水,發酵粉,主面團,高筋粉,全麥粉,蛋液,水,白糖,發酵粉,黃油,陷,白芝麻 炒熟
綜合評分 7.6
波蘭種全麥芝麻面包
綜合評分 7.6
#豆子的輔食日記#1YD194【波蘭種全麥芝麻面包】做了這次完全愛上了波蘭種，方便又好吃！大家都知道全麥面包營養價值非常高含有鋅 粗縴維 很多對寶寶非常好的物質！非常好吃的一款面包 推薦給你們！
用料
做法
-
準備食材
-
波蘭種食材混合
-
攪拌均勻
-
-
冷藏發酵一晚
-
主面團+波蘭種混合揉面
-
揉成面團後加入黃油
-
-
揉成完全階段
-
兩倍大即可
-
分成110g一個面團
-
-
揉圓醒20分鐘
-
稱出每一個10g
-
面團 薄 正方形即可
-
-
刷上一層水
-
芝麻撒上
-
平即可
-
-
身體最近處卷起
-
兩頭捏緊
-
按扁 從中間切開 頭留一部分
-
-
把芝麻面露出來 卷麻花
-
底部收緊
-
兩頭向上卷起
-
-
從上交叉
-
卷起即可
-
擺盤發酵1.5倍大
-
-
表面刷牛奶
-
170%烤30分鐘
-
出鍋即可 就可以吃了
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
種麪糰,高筋麪粉（新良）,水,酵母,主麪糰,高筋麪粉,帶麩皮全麥粉（穗城）,蛋清,水,砂糖,鹽,玉米油,酵母
綜合評分 7.4
波蘭種︰高精面粉,水,酵母,主面團︰,高精面粉,黑麥粉,雞蛋,奶粉,清水或者牛奶,糖,鹽,酵母,橄欖油
綜合評分 8.1
波蘭種,高粉,水,酵母,主面團,高粉,牛奶,黃油,雞蛋,糖,鹽,酵母,蔓越梅乳酪餡,蔓越梅,朗姆酒,乳酪,糖
綜合評分 7.7
高筋粉（波蘭酵頭）,水,干酵母,高筋粉（主面團）,燕麥片（快熟燕麥片或即食燕麥片）,雞蛋,奶粉,牛奶,玉米油,細砂糖,鹽,干酵母
綜合評分 8.2
波蘭種︰高粉（新良）,酵母,水,主面團︰高粉（新良）,雞蛋,奶粉,水,鹽,酵母,糖,玉米油,泡芙醬（裝飾面包用）
綜合評分 8.7
【波蘭種】,高筋面粉,水,酵母,【主面團】,牛奶,全蛋液,奶粉,鹽,糖,高筋面粉,酵母,黃油,全蛋液（刷表面）,馬蘇里拉乳酪,沙拉醬（番茄醬）,香蔥末
綜合評分 8.2
高粉,水,酵母,高粉,全麥粉（含麥麩）,糖,鹽,酵母,蛋液,水,黃油
綜合評分 8.4
高粉,水,酵母,高粉,全麥粉（含麥麩）,糖,鹽,酵母,蛋液,水,黃油
綜合評分 9.0
波蘭種: 高粉 或T55,波蘭種:水,波蘭種: 速酵 (或新鮮酵母),主麪糰: 高粉 或T55,主麪糰: 水,主麪糰:鹽巴,主麪糰:橄欖油,主麪糰:高粉 當手粉用
綜合評分 9.7