好料理

油煎里脊

綜合評分 7.6
自己嘗試按照自己喜歡的口味做里脊肉

用料

做法

  • 油煎里脊的做法 步骤1

    豬里脊，清洗干淨，備用

  • 油煎里脊的做法 步骤2

    切成0.5厘米厚的肉片

  • 油煎里脊的做法 步骤3

    加入紅油，鹽，味精，黑胡椒粉，老抽，料酒【按照個人口味可適當加糖】，拌勻後腌制十分鐘

  • 油煎里脊的做法 步骤4

    油溫加熱至七十度以後可放入肉片

  • 油煎里脊的做法 步骤5

    每一面，中火煎一分鐘左右即可

  • 油煎里脊的做法 步骤6

    成品。因為里脊肉的質地，腌制時再加入一點蛋清，成品口感嫩中帶汁

小貼士

煎肉火不易過大，油不易太多，-出鍋後用菜葉墊底，可慮油哦！

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