好料理

黃油煎松茸

綜合評分 8.7

自從看了舌尖上的中國之後，就一直很饞松茸這個東西其實松茸也不是很難烹飪的食材，但是想要得到最棒的口感，就必須要用最新鮮的野生松茸來進行烹飪。也許品嚐這種食物得要一種緣分吧，時機還有食材都是可遇而不可求的。最近很幸運地找到一家淘寶店，買到了十分新鮮的松茸，收到之後家人都很開心，因為終於可以大快朵頤了。老闆說他們的松茸是客人下單後第二天大清早去山上挖的，撿好後當天發出，不到24小時就可以送到客人手裏。今天清晨，我的松茸寄到了，果真是鮮美至極。收到松茸的第一時間，我們就先揀了一個用黃油煎了來嚐鮮，其實松茸的吃法有很多，在這裏先介紹一下這種最簡單的吃法

用料

松茸 1只（約12釐米長）
無鹽黃油 40g
鹽少於

做法

1

取新鮮松茸一隻，洗淨，切掉泥腳
2

將洗淨的松茸切片
3

黃油放入平底鍋內，用小火融化融化後把切好的松茸下鍋用小火煎熟
4

準備好鹽和胡椒（家裏人有喜歡吃胡椒味的所以放了胡椒，其實個人認為只放一點鹽就特別好吃了）
5

煎好的松茸放入盤中擺好，吃的時候灑一丁點鹽

小貼士

因為我自己不喜歡菌類的那種土味兒，所以煎松茸的時候稍微煎老了一點點，要把菌子的生味兒去掉還有鹽稍微撒一丁點就可以了，不要放多了哦

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黃油煎松茸

用料

做法

小貼士

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