百葉油麥菜

綜合評分 7.5
百葉~也叫百頁~千張~豆制品~可涼拌~可清炒~涮火鍋 這款百葉炒油麥~會給您帶來不一樣的吃蔬菜的口感~蔬菜中夾雜著軟韌的百葉皮~口感十分微妙~

用料

做法

  • 百葉油麥菜的做法 步骤1

    百葉皮︰ 切成條狀,放進開水中煮軟,煮的時候加一點點鹽,煮軟後撈起來備用~

  • 百葉油麥菜的做法 步骤2

    油麥菜︰ 洗干淨,切成段長5-6cm為宜

  • 百葉油麥菜的做法 步骤3

    炒︰ 鍋燒熱,留底油先煸炒蒜末和胡蘿卜絲,爆香後炒油麥菜,當菜回軟時加入百葉翻炒均勻開始調味,加一些雞湯+鹽+糖,炒熟出鍋前淋入花雕酒~即可~

小貼士

1,出鍋前淋入花雕酒,這樣的做法會完全保留花雕酒的香味,利用菜的余溫揮發掉多余的酒精成分,只保留酒香,吃起來會有不同感受

所在的分類