高筋面粉,低筋面粉,細砂糖,鹽,即發干酵母,全蛋,奶,無鹽黃油,淡奶油
綜合評分 8.9
螺旋面包奶油卷
綜合評分 8.9
記得小時候特別喜歡吃這個奶油螺旋卷 每次吃都小心翼翼 尤其吃到中間的奶油部分 每吃一口都要回味很久 小時候的奶油卷里面放的好像是黃油霜 但是現在的口味已經變了 再吃黃油霜肯定覺得膩到不行 于是自己做就直接換成了奶油霜 淡奶油打發一下就好 連糖都沒有放 ︰） 冬天的早晨吃點高能量的食物也不怕 很快也就消耗掉了
用料
做法
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後油法將面團揉至擴展階段，進行基礎發酵。發酵完成後將面團分割成6份，滾圓後蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。
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將面團 成橢圓形，卷起後，搓成細細的長條。
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先將面團一端粘緊在螺旋烤模的尖頭處，在一圈圈地繞完面團。
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放入烤盤進行最後發酵，之後表面刷蛋液。
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入預熱好180度的烤箱，中層，烤15分鐘。
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取出晾涼後，中間用裱花嘴擠入打發好的奶油即可。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,牛奶,淡奶油,雞蛋,糖,鹽,酵母,黃油
綜合評分 9.9
中種,高筋粉,干酵母,全蛋液,牛奶,水,主面團,高筋粉,砂糖,奶粉,燙種,淡奶油,牛奶,水,鹽,黃油,燙種,高筋粉,糖,鹽,水
綜合評分 9.3
高筋面粉,黃油,砂糖或綿白糖,脫脂奶粉,食鹽,全蛋液（面團用）,牛奶（可適當加淡奶油，但總量不變）,全蛋液（烤前涂刷表面）,干酵母
綜合評分 7.7
高筋面粉,砂糖,鹽,脫脂乳,黃油,即發干酵母,雞蛋,蛋黃,清水,雞蛋（烘焙用）
綜合評分 8.9
高筋粉,砂糖,鹽,奶粉,即發干酵母,雞蛋,蛋黃,清水
綜合評分 7.4
高筋粉,低筋粉,椰漿或奶油,水,鹽,楓糖漿或蜂蜜,橄欖油或椰子油,酵母,肉桂粉,豆蔻粉,椰子糖或紅糖,橄欖油,糖粉,牛奶
綜合評分 9.3
全麥土司,提子
綜合評分 7.8
高筋面粉,全麥面粉,雞蛋,里海酸奶,干酵母,糖,黃油,鹽,土豆,培根,黃瓜,百吉福奶酪片,調味料
綜合評分 7.8
鹽,雞蛋,胡蘿卜,油,海藻,牙簽,雞肉,咸面包
綜合評分 9.9