做法

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  將素雞洗淨、切片，油鍋加熱後將素雞放入鍋中，素雞兩面炸稍黃即撈出，不要炸太老，吃起來較硬。將剩余的油倒出，再將素雞放入鍋中，加水、鹽、醬油、糖燒開。

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  燒開後，改小火燒至入味即可出鍋。