做法

• 將橙子洗淨擦干，輕輕刨下外皮，不要白色部分，切細備用。切一半，擠出橙汁20克，備用。

• 黃油融化。

• 低粉和泡打粉混合均勻，過篩1至2次。

• 雞蛋和細砂糖打勻。分次加入過篩好的粉，每次都要用橡皮刮刀混合均勻。

• 再分次加入融化好的黃油，每次加入黃油都要攪拌均勻，直到面糊將黃油吃透。

• 將橙皮和橙汁加入其中，攪拌均勻。入裱花袋。擠入瑪德琳模，八分滿即可。入冰箱冷藏一小時。

• 烤箱預熱，180度，中層，14分鐘。