桑葚葉,低筋面粉,雞蛋,水(開水),蜂蜜,細砂糖,橄欖油
綜合評分 7.5
桑葚葉蛋糕
綜合評分 7.5
桑葚葉的營養價值︰桑葉有多量胡蘿卜素及鞣質。 桑葚葉的食療作用︰ 性味︰味甘，苦；性寒。 歸肺，肝經。 功能主治︰疏散風熱，清肺潤燥，平抑肝陽，清肝明目。 桑葚葉的保健作用︰ 一 用于肺熱燥咳︰本品苦寒清泄肺熱，甘寒益陰，涼潤肺燥，故可用于燥熱傷肺、干咳少痰； 二 疏散風熱︰用于風熱感冒及目赤腫痛，常配菊花。 三 清肝明目︰用于風火目疾(如急性結膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝陰不足，肝陽上亢引起的頭暈、視物昏花。 桑葚葉的適用人群︰ 桑葉適合經常用眼的上班族，可以起到清肝明目的作用。尤其在秋冬季節，氣候干燥，可以用桑葉來清肺潤燥，效果很好。 在這冬季，做成一款糕點，作為下午茶點，是一個不錯的選擇
用料
做法
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將干桑葚葉磨碎，倒入開水泡，如果想顏色更綠點，可以用水浴法，將泡著桑葚葉的碗放到盛有開水的大盆里。
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將雞蛋、蜂蜜、細砂糖三樣混合，用打蛋器打發，用全蛋打發的方式，打到硬時起紋路而不易消為止。
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篩入低筋面粉，用刮板攪拌到看不到面粉為止。將橄欖油倒入桑葚葉碗中，混合均勻，倒入面糊中，快遞攪拌均勻。
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將拌好的面糊倒入烤盤或紙杯中，放入預先預熱好的烤箱，165度上下火烤15分鐘。我的烤箱是15分鐘，自己根據自己烤箱情況定，最後幾分鐘多觀察。
小貼士
我只放了35g糖，個人感覺非常合適，不甜膩。
所在的分類
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