魷魚（干）,面（雞蛋面餅）,小米椒,姜,荷蘭豆
綜合評分 7.3
魷魚炒面
綜合評分 7.3
用料
做法
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干魷魚泡軟，大概泡2個小時就好（取決于你買的魷魚。有的1個小時也會軟了）洗淨，切開，大小自己喜歡。
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小米椒和姜切碎（這里忘了拍姜的圖）然後和魷魚混一起，腌一下，去腥味。
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荷蘭豆洗淨切碎
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面餅可以直接用熱水泡軟，或者用熱水煮開（不需要煮熟）再撈出用涼水泡，這樣比較爽口。
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熱鍋下油，先炒魷魚（辣椒和姜也要放）加點醬油調味，如果覺得腥可以加酒，在還有水的時候放荷蘭豆，然後炒干，盛出來。洗鍋再下油炒面（這個時候面餅應該軟化了）這個時候可以放醬油，耗油，或者你喜歡的任何醬汁，適當加一點點水，看差不多炒熟了放入荷蘭豆魷魚，再翻炒一下，就可以盛起來了。開吃吧∼
小貼士
魷魚用的是干貨的，覺得比較香。 辣椒也是為了闢腥味放的，不喜歡可以不放。 最後起鍋時應該是沒有水分的。
所在的分類
相關食譜
雞蛋,面,白菜,魷魚干,蝦干,蒜
綜合評分 8.8
魷魚須,紫蘇,干蔥頭,蒜片,指天椒圈,黑胡椒粉
綜合評分 8.5
焙乾大魷魚,蒜薹,青椒,蔥花,蒜,醬,食用油,辣醬,食用鹽,味精,白糖
綜合評分 8.9
魷魚干
綜合評分 9.0
魷魚圈,青椒,生姜,大蒜,鹽,糖,黑胡椒,生抽,郫縣豆瓣,孜然粉,洋蔥
綜合評分 7.6
魷魚（下半部分）,洋蔥,胡蘿卜,西芹/芹菜,甜面醬,五香粉,孜然粒,花椒,干辣椒,蔥姜蒜,蒸魚豉油,醬油,老抽,鹽、糖、雞精,孜然粉
綜合評分 8.3
新鮮魷魚,蒜蓉辣醬,啤酒,白芝麻,色拉油或橄欖油
綜合評分 8.2
魷魚須,黃豆醬,老干媽豆豉&重慶火鍋底料,鹽、雞精,美極鮮味汁,蔥姜蒜、花椒,黃酒,蒜薹/韭菜/洋蔥
綜合評分 7.9
魷魚,咸橄欖,蒜泥,油
綜合評分 7.3