高筋麪粉,雞腿肉,水,鹽,酵母,橄欖油,糖,COOK100披薩草
綜合評分 9.2
新奧爾良雞腿堡
綜合評分 7.9
漢堡是孩子們的最愛，有了愛和自由的方子，在家孩子們也能吃上哦。
用料
做法
-
湯種原料混合均勻，稍冷卻後把面團原料加入，用面包機快速和面20-30分鐘，揉至擴展階段。
-
放入烤箱進行基礎發酵，發酵至兩倍大。
-
發酵結束排氣後分割成4個，滾圓松弛15分鐘。
-
-
松弛後的面團再次壓扁排氣，整成圓形，表面刷蛋液，沾白芝麻。
-
排入烤盤，放烤箱進行最後發酵，發酵結束後，入預熱180度的烤箱，中層，上下火，18分鐘。
-
雞翅根8個，拆骨後用酷客壹百腌制兩小時。
-
-
烤盤上鋪錫紙，刷油，把雞翅鋪好。入預熱190度的烤箱中層，上下層，烤10-15分鐘後翻另一面再烤10-15分鐘.
-
面包從下往上1/3處切開，鋪上生菜和兩個雞翅，擠上沙拉醬。
-
再鋪上西紅柿，擠上沙拉醬。
-
-
最後蓋上面包。
小貼士
1.面包在面包機中要多觀察，別揉過了，面筋揉斷了組織不好，水量根據天氣適當調整。 2.雞翅拆骨後，要在不帶雞皮的那一面雞肉上劃幾刀，入味好，
所在的分類
相關食譜
糯米,雞全腿（包括扇形腿的部分）,新奧爾良醃料,水,蜂蜜,蠔油,生抽,冷凍甜玉米
綜合評分 8.1
糯米,雞全腿（包括扇形腿的部分）,新奧爾良醃料,水,蜂蜜,蠔油,生抽,冷凍甜玉米
綜合評分 9.6
雞腿（去骨，帶皮）,paprika甜椒粉,黑胡椒粉,肉桂粉,咖哩粉,幹芥末粉,鹽,牛至葉oregano（新鮮/乾的都可以）,百里香thyme（新鮮/乾的都可以）,羅勒Basil（新鮮/乾的都可以）,蒜泥/大蒜粉,姜泥,蜂蜜,水,植物油
綜合評分 7.1
中筋面粉,食用油,水,中筋面粉,食用油,雞腿肉/雞胸肉,新奧爾良腌料,水,蜂蜜
綜合評分 8.4
中筋麪粉,食用油,水,中筋麪粉,食用油,雞腿肉/雞胸肉,新奧爾良醃料,水,蜂蜜
綜合評分 7.6
雞腿,娃娃菜,小蔥,姜,打蒜,鹽,生抽,雞精,奧爾良醃料,料酒
綜合評分 8.9
雞腿肉 土豆 cook100奧爾良料
綜合評分 8.2
芝麻餐包,湯種原料,高粉,開水,面團原料,高粉,湯種,細砂糖,鹽,蛋,奶粉,水,耐高糖酵母,黃油
綜合評分 7.9
小土豆,西蘭花,洋蔥,小西紅柿,奧爾良雞翅,胡蘿蔔,蔥蒜,義大利綜合香料,黑胡椒碎,鹽,橄欖油
綜合評分 7.8