熱紅茶,低筋麪粉,泡打粉,食鹽,茶葉（伯爵茶或紅茶）,蛋黃,白蘭地,玉米油,蛋白,細砂糖
綜合評分 7.6
紅棗戚風（棗糕）
綜合評分 8.6
用料
做法
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水或牛奶放入紅糖隔水加熱至融化 依次加入植物油，棗泥，蛋黃混合 低筋粉加玉米澱粉過篩，篩入棗泥糊裡切拌（注意不要畫圈切拌，麪粉容易起筋）
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蛋白加入細砂糖，滴入幾滴檸檬汁，打至硬性。 與棗泥糊切拌均勻，儘量不畫圈，蛋白容易消泡 這時候可以拌入紅棗碎，表面均勻撒芝麻
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模具八寸，十寸都可以，八寸滿模。 倒入模具入烤箱前震幾下，把裏面的泡沫震出來 150度上下火50分鐘
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小貼士
我的是長帝，每個烤箱都有它的脾氣，請小主們自行調整，如果掌握不好溫度可以130度60分鐘 成品非常軟，用溪溪爸的話說（老少皆宜，沒牙的老太太都可以吃）
所在的分類
相關食譜
雞蛋,紅棗,低筋面粉,玉米澱粉,油,牛奶,紅糖【蛋黃】,白糖【蛋白】
綜合評分 9.0
無核金絲紅棗,雞蛋,紅糖,黃油,水a(入紅棗),水b(入面粉),低筋面粉,砂糖(綿白糖)
綜合評分 7.0
雞蛋,低筋面粉,速溶咖啡液,紅糖（蛋黃）,紅糖（蛋白）,植物油,碎棗,玉米澱粉,白醋
綜合評分 7.4
低筋粉,甜菜糖A,雞蛋,水,菜籽油,鹽津山櫻A,蜜紅豆,甜菜糖B,鹽津山櫻B
綜合評分 8.3
6寸原味戚風蛋糕,淡奶油,細砂糖,蜜豆
綜合評分 7.5
蛋黃,玉米油,牛奶或水,玫瑰露,低粉,蛋白,紅糖
綜合評分 7.9
雞蛋,低筋面粉,牛奶,色拉油,檸檬汁,紅棗,細砂糖（蛋黃液）,細砂糖（蛋白液）
綜合評分 8.3
雞蛋,細砂糖（加入蛋黃）,色拉油,熱伯爵紅茶,紅茶葉渣,低筋麪粉,泡打粉,細砂糖（加入蛋白）,檸檬汁
綜合評分 8.1
雞蛋,細砂糖（加入蛋黃）,色拉油,熱伯爵紅茶,紅茶葉渣,低筋麪粉,泡打粉,細砂糖（加入蛋白）,檸檬汁
綜合評分 7.2