高筋麪粉,酵母粉,白砂糖,鹽,雞蛋,水,奶粉,黃油,椰蓉,糖粉,全蛋液,奶粉,葡萄乾
綜合評分 7.6
葡萄乾椰蓉麪包卷
綜合評分 7.6
椰蓉麪包應該是我最愛的甜麪包之一了，層層疊疊的椰茸夾餡，香氣十足、非常誘人。 今天這款麪包卷的椰蓉餡沒有用黃油，製作起來更簡單，味道一樣很好，同時加了點葡萄乾，口感更加豐富！
用料
做法
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把椰蓉餡需要的材料全部混合，加入泡軟的葡萄乾拌勻備用。
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將除黃油外的所有面團材料放入麪包機桶內攪拌均勻，之後放入黃油繼續攪拌成光滑並能延展的麪糰，進行基礎發酵。麪糰要發至2-2.5倍大。
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取出發酵好的麪糰，排氣，均分成2份，滾圓，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。然後把麪糰擀成長方形，均勻的鋪上椰蓉餡料。
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面片由長向緊密地捲起成長條狀，均勻的分切成6段，放入中空的模子裡（模具事先塗油撒粉，便於脫模），放在溫暖溼潤處進行二次發酵。
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二次發酵完成的麪糰，刷上一層蛋液，放入預熱到175度的烤箱，烘烤25分鐘左右至表面金黃即可。
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新鮮出爐，滿室麪包香——
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小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,酵母粉,白砂糖,鹽,雞蛋,水,奶粉,黃油,椰蓉,糖粉,全蛋液,奶粉,葡萄乾
綜合評分 9.2
麪包材料:,高筋麪粉,糖,酵母,牛奶,淡奶油,全蛋液,奶粉,黃油,椰蓉餡:,全蛋液,奶粉,糖,黃油,椰絲,刷面:(蛋黃水),蛋黃,水
綜合評分 8.3
高筋麪粉,乾酵母,黃油,鹽,水（35度左右）,糖粉,碎核桃仁,黑葡萄乾
綜合評分 7.6
高粉,葡萄乾,蛋液,蜂蜜,鹽,酵母,牛奶,黃油,普通麪粉,白糖
綜合評分 9.2
高粉,葡萄乾,蛋液,蜂蜜,鹽,酵母,牛奶,黃油,普通麪粉,白糖
綜合評分 9.3
麪包用量：（15個椰蓉卷用量）,高筋麪粉,低筋麪粉,黃油,全脂奶粉,細砂糖,速溶乾酵母,鹽,全蛋液,水,椰蓉陷（5個量）,椰蓉,糖粉,全蛋液,全脂奶粉,表面刷液,烘焙：烤箱中層，15分鐘
綜合評分 9.5
高筋麪粉,酵母粉,奶粉,食鹽,蜂蜜,清水,無鹽黃油（軟化到非常軟的）,叉燒肉,刷面,表面裝飾
綜合評分 7.8
高筋麪粉,酵母粉,奶粉,食鹽,蜂蜜,清水,無鹽黃油（軟化到非常軟的）,叉燒肉,刷面,表面裝飾
綜合評分 9.3
高粉,糖,鹽,酵母,牛奶,蛋液,植物油,肉鬆,乾燥珠蔥,火腿碎,沙拉醬,芝麻
綜合評分 8.8